昭和21年創業。大阪で77年以上の伝統を誇るお好み焼の老舗です。創業者が戦後の復興期に「みんなのお腹を満たす、おいしいものを」という想いから生まれたお好み焼は、いまや日本を代表する粉もん料理です。
今では定番となっているお好み焼にマヨネーズを味付けするアイデアは当店が最初。外はさっくり中はふんわりと焼き上げた元祖とん玉や、まかないメシから商品化した"もりだくさん"でボリューム満点の発祥モダン焼、三種類のソースを巧みに使用している伝承の秘伝太麺焼そば、外はカリッと中はトロっとした食感が自慢の絶品たこ焼等、先人から受け継いできた本物の大阪発祥のご当地グルメの数々を取り揃えております。

「プライオリティ・パス会員カード」、「当サービスのデジタル会員カード」のご提示、当日出発便搭乗券(※１)の確認およびカウントにより、お1人様当たり最大3,400円分の値引きでお食事をご提供する特別なサービスがご利用いただけます。本サービスは、当日の出発便及び出発時間の3時間前(※2)からご利用のお客様が適用され、カード条件により最大3名様まで同伴可能です。当社店舗を利用されたことで、ラウンジを利用頂いたことと、同じ扱いになります。 ※1、到着便の搭乗券でのご利用は出来ません。 ※2、３時間以上前の時間帯でのご利用は出来ません。《詳細はこちら》 https://botejyu.co.jp/?view=prioritypass

大阪を代表するお好み焼と焼そばが一つになった「モダン焼」戦後の高度経済成長期、ぼてぢゅう®で誕生しました。ぼてぢゅう®創業当時のまかないメシであった「盛りだくさんなお好み焼き」がルーツです。「まかないメシ」から、お馴染みさんにだけ裏メニューとして密かに提供していた盛りだくさんなお好み焼き「もりだくさん焼き®︎」が、少しづつ口コミで人気になり「もだん焼」となり近代的でオシャレなイメージと重ね合わせて「モダン焼」とネーミングされて、さらに広く知られるようになりました。

ぼてぢゅう®︎では、厳選した肉、魚介、野菜などのおいしさがどうしたら引き出されるかを追求し、食材およびメニューごとにオリジナルのソースを開発しています。創業以来、数えきれないほどのお好み焼や焼そばを調理してきました。だからこそ鉄板でおいしく調理することには自信があります。食材によって火加減を使い分けたり、味付けのタイミングを測ったりと職人が緻密な技を発揮。ぼてぢゅう®︎だけの特別な鉄板焼は、いくつものこだわりが支えています。

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