日本橋 天丼 金子半之助
秘伝の丼たれを使用した、粋で豪快な江戸前天丼をご賞味ください。
和食界の重鎮である半之助は、浅草で生まれ、誰よりも下町を愛し、誰よりも和食を愛した江戸っ子です。そんな半之助が残した料理帖に書かれていた門外不出の「秘伝の江戸前の丼たれ」に合うタネ(材料)との試行錯誤を重ね、ようやく一杯の天丼が完成しました。その天丼は、粋で豪快。まさに江戸前を表現したものでした。この江戸前天丼をお手頃な価格で多くの方に味わって頂きたいと思い、「日本橋 天丼 金子半之助」は誕生しました。
江戸前天丼
厳選した穴子、海老、烏賊、半熟玉子などを豪快に盛り付けた、見た目もボリューム満点な『江戸前天丼』。 粋で豪快!!手頃な天丼という金子半之助の想いを再現。 高温の胡麻油で揚げた天ぷら、秘伝の丼たれ、ご飯の三位一体の絶妙なバランスを楽しめる逸品です。
